2023年11月11日に開催されたボキューズ・ドール日本代表選考会において、浅野 哲也シェフ（HOTEL THE MITSUI KYOTO)が2027年1月に開催される第21回ボキューズ・ドール国際料理コンクール 日本代表の座を勝ち取りました！