2013年に行われる第14回ボキューズ・ドール国際料理コンクールに向けて日本代表を発表！ 日本ボキューズ・ドール委員会
第14回目を迎えるボキューズ・ドール国際料理コンクール2013に向けて、2012年1月17日（火）東京・広尾にある在日フランス大使公邸にて記者発表が行われました。 本委員会は、昨年1月に第13回のコンクール本選を終え、第14回へ向けた活動を始めようとした矢先の3月に東日本大震災が起こりました。 本委員会はスポンサー様の多大なるご協力により運営されています。2011年は上述のように混迷が続き、2012年6月のボキューズ・ドールアジア予選、2013年1月のフランス本選への出場に、運営面で も大きな課題として検討を重ねてきました結果、コンクールへの出場を決意しましたが、代表選出までは残された時間が少なく、本委員会、ボキューズ・ドールアカデミー会員による選考会を定め、日本代表を決定しました。
日本代表 浜田 統之シェフ（軽井沢ホテルブレストンコート 総料理長） 浜田シェフは2005年大会の日本代表でもあり、数々のコンクールに出場しています。経験豊富な知識、技術をもって前回よりもさらに上位をめざすべく決意を表明しました。 皆様には以前にも増して多大なご声援をよろしくお願いいたします。
主なスケジュールは以下の通り。
