『ひらまつ杯2019』
ボキューズ・ドール2021 日本代表選考 決勝実技審査 結果速報

レストランTOEDA オーナーシェフ 戸枝 忠孝シェフ が優勝しました。

戸枝シェフは今後ボキューズ・ドール2021 日本代表として、2020年春に開催されますボキューズ・ドール アジアパシフィック大会2020へ挑戦し、2021年1月にフランス・リヨンで開催されます「第18回ボキューズ・ドール国際料理コンクール」での上位入賞を目指します。

皆さま応援のほどよろしくお願いいたします。

全ての順位および特別賞は以下の通りでございます。

優勝: 戸枝 忠孝 (レストランTOEDA)
２位: 兵頭 賢馬 (オテル・グレージュ)
３位: 米田 武史 (リーガロイヤルホテル小倉)
４位: 土谷 真敬 (京都ホテルオークラ)
５位: 石井 剛 (レストラン モノリス)
６位: 杉本 敬三 (レストラン ラ・フィネス)

プルミエ鳥取和牛賞: 米田 武史
村上農園賞: 戸枝 忠孝