日本ボキューズ・ドールアカデミーは、
ボキューズ・ドール2025国内代表選出に向けて
大会で求められる技術力や創造性を感じていただくため、
下記の要領で講習会を開催いたします。


【ボキューズ・ドール講習会 2023】

■開催日
2023年6月15日（木）
10：30　受付
11：00　講演開始（試食有）
14：00　終了予定

■会場
フジマック本社キッチンラボ
〒106-0047 東京都港区南麻布一丁目7番23号

■定員：24名

■講習参加費： 4,000円（事前振込）

■講習会内容
ボキューズ・ドール国内予選2024に向けての課題内容に基づく技術の講習および実食
① チュイールやジュレの使い方など最先端の調理技術の講習
② 過去の大会から学ぶ「型」の使い方
③ 世界大会の評価基準や勝つための戦略の立て方

■講師
日本ボキューズ・ドールアカデミー会長、ボキューズ・ドール2007・2013日本代表
浜田統之

ボキューズ・ドール2015・2019日本代表
髙山英紀

ボキューズ・ドール2021日本代表
戸枝忠孝

ボキューズ・ドール2023日本代表
石井友之

日本ボキューズ・ドールアカデミーメンバー
兵頭賢馬


■参加申込フォーム
https://forms.gle/pJbQx7zPGq91xA4z7

■参加申込締め切り：2023年6月8日(水)

参加申込者が定員24名を超える場合は、ボキューズ・ドール国内大会に出場する方、出場を検討中の方を優先に参加者を選出させていただく予定です。
申込の結果は6月10日までに、申し込みいただいたメールアドレス宛にご連絡いたします。