浜田統之シェフ

来年の2013年1月にフランス・リヨンで開催される、ボキューズ・ドール本大会に向けたアジア予選が中国・上海の浦東エキスポセンターにおいて、6月12日～14日の3日間で行われ、日本代表の浜田統之シェフが2位となり、本選の出場権を獲得しました。

日本は2008年の第1回大会に優勝し、前回大会は３位の実績を受けて、浜田シェフにとっては常に上位を果たさなければいけない重圧に加え、ますますレベルが向上したアジア各国との厳しい競争の中で、見事実力を発揮し、前回をひとつ上回る結果を残しました。

なお、参加10カ国の中でただ一人選ばれる最優秀アシスタント賞には浜田シェフのアシスタントを努めた菅原淳也さん（軽井沢ホテルブレストンコート）が受賞し、二重の喜びとなりました。7ヶ月後に迫ったフランス本選に向けて、浜田シェフの挑戦は続きます。皆様のご声援をよろしくお願いいたします。

ボキューズ・ドール・アジア2012大会結果
1位 シンガポール 371ポイント ※本選出場
2位 日本 345ポイント ※本選出場
3位 スリランカ 333ポイント ※本選出場
4位 中国 330ポイント ※本選出場
5位 マレーシア 322ポイント
6位 インドネシア 315ポイント
7位 タイ 293ポイント
8位 韓国 285ポイント
9位 インド 278ポイント
10位 ベトナム 276ポイント